【2023年産】柿の産地＆生産量ランキング！上位生産地で有名な品種について紹介！

柿は街中でも実っているところをよく見かける身近な果物であり、そんな柿に対してこのように思うことがあります。

柿はどこの都道府県で一番生産されているんだろう？

そう思ったあなたに向けて、柿の生産量ランキングを紹介いたします。

柿の都道府県別生産量ランキング

初めに、柿の都道府県別生産量ランキングを発表いたします。

柿の国内全体の生産量は186,600tであり、上位5県でシェアの半分以上を生産しています。

生産地域は九州から東北まで幅広く、様々な都府県が柿の生産地になっています。

続いて、柿の生産量上位3県とそこで生産されている柿について紹介いたします。

柿は和歌山県が一番生産しています。

和歌山県は伊都地方を主とした柿の生産地があり、保水性と排水性のバランスが優れた土壌や昼夜の寒暖差が大きい気候が柿の栽培に適しています。

収穫される柿のうち8割程は渋柿であり、アルコールや炭酸ガスによって処理することで渋みを感じさせず甘い柿として味わえます。

渋柿では主に刀根早生や平核無などが生産されており、渋抜きしたものを和歌山県産たねなし柿として流通しています。

また、渋柿は干し柿・あんぽ柿・串柿などにも加工され、様々な味わいや用途で楽しまれます。

他にも、渋柿を樹上で袋掛けして渋抜きする紀の川柿や、富有柿を袋掛けして樹上で完熟させる甘熟あまじゅくなど、和歌山県のブランド柿として価値提供にも力を入れています。

奈良県は収穫期の温度差や水はけの良い傾斜などの環境が柿生産に適した産地です。

ハウス柿から冷蔵柿まで取り扱い、半年にもわたって柿を流通させています。

奈良県はハウス柿において全国1位の生産量を誇り、主要品種の刀根早生が進物用として夏ごろから流通しています。

他にも富有柿や御所柿などの甘柿や、平核無などの渋柿が生産されています。

福岡県は筑後川流域で生産が盛んであり、日照量の多さや水はけの良さを活かして色づきの良い高品質の柿を生産しています。

様々な品種や冷蔵貯蔵によって9月～翌年2月頃まで柿を流通させています。

福岡県は甘柿の生産地としては全国1位であり、その中でも福岡オリジナル品種の秋王はサクサクとした食感としっかりとした甘さ、橙赤色の美しい見た目など秋の王様にふさわしいおすすめの品種です。

産地や品種を意識すると、味や見た目を比較する楽しみも増えるね！

柿の品種で完全甘柿とか不完全渋柿とか言われてるけど、完全や不完全ってどういうこと？

柿は品種ごとに甘柿と渋柿に分かれており、その中でも完全(甘柿or渋柿)と不完全(甘柿or渋柿)に分かれます。

完全甘柿や完全渋柿は自然に栽培するだけで甘柿や渋柿にそれぞれ成長しますが、不完全甘柿や不完全渋柿は種子の量によって渋みの程度が変化します。

基本的に収穫してそのまま美味しく食べられるのは完全甘柿であり、それ以外はアルコールや炭酸ガスで渋抜きされた状態で流通され、生食として美味しくいただけます。

また、渋柿は渋みの主張が強い一方、もともとの糖度は高く干し柿やあんぽ柿などに加工することで凝縮された甘さを味わえるデザートとして楽しめます。

最後に、様々な国産果物の産地ランキングを紹介します。

果物の種類	1位	2位	3位
いちご	栃木	福岡	熊本
うめ	和歌山	群馬	福井
温州みかん	和歌山	愛媛	静岡
温州みかん (ハウス)	佐賀	愛知	大分
柿	和歌山	奈良	福岡
キウイ	愛媛	福岡	和歌山
栗	茨城	熊本	愛媛
さくらんぼ	山形	北海道	山梨
すいか	熊本	千葉	山形
梨(西洋梨)	山形	新潟	青森
梨(和梨)	千葉	茨城	栃木
びわ	長崎	千葉	香川鹿児島
ぶどう	山梨	長野	岡山
メロン	茨城	熊本	北海道
もも	山梨	福島	長野
りんご	青森	長野	岩手