果物の中には、美味しさとは裏腹に食べづらいと感じてしまうものが多くあります。 皮をむく手間や種を取り除く手間、または特有の香りや味に抵抗感を覚えることもあり、さまざまな要因で食べにくさを感じることがあるはず。 食べづらい...

朝食においてパンやヨーグルトに使われることが多いジャム。 ジャムは果物の加工品の定番ですが、スーパーのジャム売り場を見てみるとジャム・マーマレード・プレザーブスタイル・フルーツスプレッド等の様々な種類があります。 様々な...

果物はヘルシーで多くの栄養素を含み、その機能性成分は様々な場面で注目されています。 果物は健康に良いって聞くけど、実際どんな成分が含まれているんだろう？ そう思う方に向けて、今回は果物の栄養素や機能性成分について分類ごと...